トマトは健康にも美容にもうれしい野菜

トマトの栄養成分はあの赤い色に秘密があります。赤身の元になっているリコピンはカロテンの一種で活性酸素を抑えて老化を予防したり、がんを予防したり、生活習慣病の予防などに裳役立つと考えられています。このリコピンをたっぷり含んだトマトは他にもコレステロールを下げたり、食物繊維などが豊富なため美肌効果や美容効果が期待できます。トマトは健康だけでなく綺麗になるためにもありがたい野菜の一つなんです。

新鮮なトマトはヘタがみずみずしく緑色が鮮やかなものです。収穫してからしばらくするとまずはヘタの方からひからびてきて、しばらくすると枯れてきてしまうこともあります。また新鮮なトマトは皮にハリとツヤがあり持つとずしりと重みを感じ中に身が詰まっていることを実感できます。逆にあまり新鮮ではないトマトは皮にシワができ張りがなく持つと凹んでしまうぐらいの状態のトマトはあまり新鮮とは言えないでしょう。

トマトの旬は7月なら8月の暑い時期でこの時期は暑さのため夏バテにもなることが多いですが、トマトは夏バテにも効果的なので食欲がないときにトマトをとると食欲増進にもなります。冷やして食べると体を覚ましてくれる効果もあるので、夏場に食欲が落ちあまり体調が良くないようであればトマトを食べてみるといいかもしれません。ビタミンCも豊富ですし疲労回復にはもってこいの野菜です。
グリーンベリースムージー